作为地道的安顺小妞，安顺各色美食吃过不少，味道也各具特色，无论是口感还是味道都让我这个安顺人为之骄傲享受呢！在之前的文章中小编我也介绍了很多安顺的美食，不知吃货品尝过多少呢？之前的那些安顺美食是你只要迈开腿花上少量的money就能享受到的美味哦！

但今天安顺吃货小妞给大家分享的安顺美食可能要让各位打开眼界了，今天这些美食就连吃过无数美食的安顺人都不太敢尝试，我自然想吃，但每次都下不去嘴，所以今天给大家分享“安顺这些奇葩美食”自然希望胆子大的小伙伴们带带我了，毕竟作为吃货还有吃不下的食物讲出去确实有点不好意思啦！

安顺让你大开眼界的奇葩美食来咯！快来瞧瞧你吃过没有。

1. 炒寡蛋

是不是闻所未闻，见所未见呢？没见过就对了，“寡蛋”这个食物可是安顺才有的，它是未受精却被孵化过的禽蛋，其实就是坏了臭了的蛋，孵死掉的仔儿，这都能吃，是不是饿惨了？但其实炒寡蛋是一道地道的安顺屯堡独特菜肴，民间称其有治头疯之功效。一般是将鸭寡蛋（黄寡、儿寡）治净煮熟后，改刀成滚刀块，下油锅炸至酥干时捞出；锅内下入青椒、蒜、姜、西红柿煸炒下面酱，下寡蛋，装盘成菜，干香辣香，兼有臭豆腐浓香味。来到安顺吃过的人都称之为美味佳肴，大胆吃货来尝尝呗！

2. 炸蚂蚱

夏季的到来，走在夜市摊上各种下酒小菜开始出现在餐桌上，安顺街头的一道特色小菜油炸蚂蚱也露出了他神秘的面孔。说到炸蚂蚱，一般人都会先想到炸虫子，怎么吃呀？但吃过这道美食的人都知道，蚂蚱是高蛋白、低脂肪的食物，特别是雌虫有很多卵，含有丰富的卵磷脂。卵磷脂被消化后，可释放胆碱，对增进人的记忆大有裨益。蚂蚱有止咳平喘、滋补强壮等功效。对百日咳、支气管炎有较好的疗效。所以敢吃的不敢吃的这样一份美味健康的食物尝尝也是可以的哦！

3.凉拌猪血

作为少数民族大杂居小聚居的安顺地区，独具民族特色的食物也是非常丰富的，不少地方到现在仍然保留着生食畜禽血、肉、习俗。 比如在杀猪吃泡汤的时候，用新鲜的猪血，用醋、辣椒面、香菜等佐料凉拌后就成了安顺的特色美食凉拌猪血了，吃上一口，口感细腻，味道鲜美。作为胆小的吃货我是不敢尝试的，但想尝试大胆的吃货们欢迎品尝。

3. 安顺豆豉火锅

豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉经过发酵后会散发出如臭豆腐一样的臭味，导致很多人闻而却步，而安顺的豆豉火锅就是以豆豉味原材料制作的一道美食，这道美食我又想骄傲的宣布我吃过哦！真的只要你克服它的臭味，真正吃上一口豆豉火锅，我相信你绝对会被它的美味圈粉的。

看完这些奇葩美食，如果你吃过三种以上，那么你绝对是地地道道的吃货。让我去安静会儿。