世上唯爱与美食不可辜负。中国人从古至今都对吃有着莫名的喜爱，古语有云：民以食为天，就可见一斑，而东北，这片拥有147万平方公里的黑土，占全国国土面积15.3%的广袤大地，美食更是数不胜数。

说起东北，大家能想到的就是东北二人转、东北的炕，说起大东北的美食，很多人脑子里都会浮现起，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，其实大东北美食可多了。我们去东北旅游的话，一些特色美食我们是可以带回来吃的。

一、东北辣白菜

很多人觉得东北最著名的食物难道不是烤冷面，铁锅炖大鹅，烤串什么的嘛。其实在东北朝鲜族的各类饮食中，誉满全国的是冷面，而闻名世界的则是辣白菜菜。在吉林省延边朝鲜族的家庭之中，不论粗茶淡饭，还是美味佳肴，都离不开辣白菜。

吃饭如果没有了这道鲜美小菜，总会觉得有些缺憾。不仅朝鲜族，汉族人也是非常喜欢的。吃来清脆爽口，辣得恰到好处。据路边社消息：朝鲜泡菜还能预防癌症哦。

辣白菜被广泛地接受还在于它的食材易得和做法简单，不需要太多的辅料，只需要白菜、辣椒面、蒜、梨等普通食材，就能造就一种美味。辣白菜比一般的泡菜或咸菜营养丰富，有适宜保存新鲜蔬菜的多种维生素，风味独特。

二、东北黑木耳

黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是传统的保健食品和出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机（古南楚人谓鸡为机）等等。

秋木耳含有人体必须的八种氨基酸和维生素，具有较高的营养价值和一定的药用价值，秋木耳中含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛，洗肠，润肠，减少血液凝块，缓和冠状动脉硬化，减低血栓的作用。所有我们可以带回家做好吃的。

三、东北驴肉

从小就听大人说“天上龙肉，地下驴肉”这句话，可见驴肉是很好吃的。这一种肉食在很多人们看来是比较少吃的，可是每当咱们要品酒的时候，特别还是一些品性比较烈的酒精饮料的这个时刻，肯定是要为自己来上一份驴肉不可。

东北人爱喝酒，驴肉肯定是一个很好的下酒菜。在驴肉身上咱们可以感受到一种高密度的肉食体验，比起牛羊肉要香的多的一种美味，没有那些油腻腻的味道，吃起来都是香味，下饭下酒都很好。